TY  - BOOK
AU  - Sudasassi Carballo,Marcelo
ED  - Universidad Interncaional de las Américas
TI  - Sistema de aseguramiento de calidad basado en la norma HACCP para el procesado de pulpas de mango en la empresa Protica S.A
U1  - TCD 4139 
PY  - 2010///
CY  - San José, Costa Rica
PB  - Sudasassi Carballo
KW  - INGENIERÍA INDUSTRIAL
KW  - CALIDAD
KW  - NORMA HACCP
KW  - PROCESADO DE PULPAS
KW  - MANGO
KW  - PROTICA
N1  - Tesina Ingeniería Industrial;  Bachillerato Ingeniería Industrial;  Tutor Ing. Germán Rudín Vargas;  Lector Ing. Alejandro Leiva González;  TCD 4139
ER  -